Mjamjamjam! ^^

Aangezien ik dus echt helemaal genoeg heb van het studeren voor het tentamen (en echt lekker gaat het niet - breek me de bek niet open), zal ik nu eindelijk wat receptjes optypen van gerechten die erg goed gelukt waren de afgelopen tijd (reminds me, ik moet nog steeds het cheesecakerecept opschrijven! :o Maar die had ik zelf verzonnen :s hopelijk weet ik 'm nog). Twee recepten die echt overheerlijk waren, waren een Spaanse rustieke soep en vandaag een roerbakgerecht van garnaal, broccoli en wortel (met rijstwijn). Omg. (Allebei de recepten zijn gebaseerd op bestaande recepten maar zelf verder uitgewerkt en aangepast ;-) Oh en in 't Engels omdat ik het opschreef ook voor Wayne en nu geen zin heb om ze te vertalen. :P Ook niet bijzonder goed opgeschreven omdat ze 'notes to self' waren, maar genoeg excuses! Hier zijn ze.)

Spanish rustic winter soup
Fry some chorizo with two cloves of garlic, one chilli pepper, two halves of onion (white and red), then let that 'simmer' on low fire. Later transfer to soup pan, add one stick of celery and one big carrot (both cut-up, obviously), stir through, add three-four tomatoes (chopped up), add some water and half a cube of chicken broth. Let simmer. Then take out chorizo, slightly puree the soup, put chorizo back, and add: half a tin of chickpeas, couple of big leafs of spinach, half a bell pepper. We ate the soup with with toast and cream cheese (verkoelend!), and one piece of tortilla (eggs and sweet potato, bell pepper, tomato, onion, chorizo, cheese, etc.). The chorizo really adds all the flavour to the soup!

Gehutste bliksem met honey-lamb-rosemary sausages en zelfgemaakte appelmoes (sorry voor de lage kwaliteit-foto, maar ik had honger :P)

Stir-fry of shrimps and broccoli
I marinated the shrimps and scallops in rice wine (Shao Xing), some salt and cornstarch; fried them in canola oil, together with grated ginger and one cut-up Thai chilli pepper; got them out; used the same wok and put some more oil in, then added half a white onion, one and a half carrot (julienne cut) and garlic sprouts (three). Stir-fried that for a while, then added the partially steamed broccoli – did more stir-frying, then added the shrimps etc. again, and added more Shao-Xing, soy sauce (light), some chicken broth, and some sugar (and some black pepper). Finally, add some corn starch (dissolved in some liquid) to thicken the sauce. Done! We ate it with steaming fluffy fragrant Jasmine rice.

Ze klinken allebei wat saai, maar waren gewoon Goed. Andere dingen van de laatste tijd? Hmm een dag aten we hutspot met appel (hete hutspot? Gehutste bliksem?) met zelfgemaakte appelmoes (want tsja)(is echt *super*simpel btw) en honey-lamb-rosemary sausages die echt overheerlijk waren! Verder nog wraps op met een soort van Chinese kool (choy), tomaten, guacamole (die supergoed gelukt was, avocado met koriander, witte ui, een klein tomaatje, citroensap, bergen Tabasco, jaaam!!), etc. En een andere dag roast kumara (geroosterde Nieuw-Zeelandse zoete aardappel) met kip (gebakken met garlic sprouts, galanga, fresh chilli, paprika powder, Korean chilli paste, grapefruit marmalade) en een salade met o.a. spinazie, avocado, ui en mandarijnen. Na goed, the list goes on, en sommige andere heb ik al es gementioned.. maar ben van plan meer recepten ook te posten! :D En andere fooddinges. Gewoon, omdat ik dat leuk vind. :D (Hopefully you too). Cheerio!

P.S. De Bavariajurkjes waren net op het national news van NZ. *rolleyes*