Final countdown!

It's the.. finaaaal countdoooooown, tuduhduh duuuuuuuh, tuduhduh duh-duh-duh! ♫

Yep, ik heb nog maar drie weken om mijn proefschrift af te schrijven!! Best heftig, wanne? Is het einde zo opeens in zicht! Het is ook wel snel.. maar ik heb nu van veel hoofdstukken al een versie waaraan waarschijnlijk niet veel meer veranderd zal hoeven te worden, jeej! Moet nog wel het laatste hoofdstuk ('Discussie') schrijven, maar eh, ik heb dus nog drie weken he? ;)

Verder moedig ik mijzelf aan met kleine beloninkjes, zoals naar de gym gaan, maar ook:

(Kan ik ook vast aan Nederland denken enzo :P)

Ja, ik ben eigenlijk helemaal niet zo gestresst deze keer. Misschien komt dat (a) omdat ik al een half jaar(!) aan het schrijven ben, en (b) omdat die masterthesis zooo verschrikkelijk was. Was dat misschien toch nog ergens goed voor!

In ander nieuws hadden Wayne en ik gisteren een geweldig Japans diner gemaakt, met tempura, edamame, misosoep en trevally (vis).

 

Oh en er woont tegenwoordig een bidsprinkhaan bij ons in de huiskamer. Gezellig!

Ok, tijd om weer aan het werk te gaan. Tschüss!!

Goed nieuws!!

Hoi allemaal,

Goed nieuws!! Ik kom eind mei voor twee weekjes naar huis!! :D Van woensdag 22 mei tot woensdag 5 juni ben ik wieder in die Niederlande. Dat je het maar weet. :)) Ik kijk er naar uit!

On related matters, ik lever mijn proefschrift in op maandag 20 mei, nu 2 weekjes uitgesteld van de vorige datum (1 mei). Nu nog ongeveer vijf weekjes te gaan.. O_O ik kan maar beter hard gaan werken! Cheers!

Nederlands evenement in Auckland!!

...maar ik denk niet dat ik er heen ga.

(Dutch Delight is een Nederlands restaurant hier in Auckland, waar Wayne en ik een keer frikandel, pannenkoeken en poffertjes op hebben. :P)

Oxford!!!

Hoi iedereen,

ik heb erg goed nieuws!! Ik ben toegelaten tot de master Cognitive and Evolutionary Anthropology op de Univeriteit van Oxford!!!!!! Dit wilde ik zooo graag, en nu ben ik gewoon toegelaten!!

Het is een master over de evolutie van de mens, met nadruk op cultuur en cognitie. En het is in Oxford, een van de beste universiteiten ter wereld. Woha!! Begin oktober ga ik beginnen.

Al dat oranje-bruinse, dat is gewoon campus!! Wow! De A staat voor het instituut waar de master wordt gegeven.

Nu nog even.....beurzen scoren en mijn PhD halen. :P Don't panic! ;) Valerie

Gefeliciteerd Ingrid!!

Ingrid, nog van harte gefeliciteerd met je verjaardag!! :D
(Zo, op m'n vierde medium alweer ;)).

Zie hier wat leuke fotootjes van hardlopen en pinguins (prima combinatie, denk ik dan!):

(Dit was van de Antarctic Marathon, apparently. Ja, het bestaat! ..Bucket list? ;))

In other news.......ik heb nog maar zes weken!! ZES! WEKEN! Woooooha. Daarom ga ik nu maar weer aan de slag. :D Toedeloe!

Marathon!

Ingrid rent vandaag haar eerste marathon; de marathon van Eindhoven!! Heel veel succes gewenst, Ingrid!! :D :D Je kunt het!!

[Update] Ingrid heeft haar eerste marathon gelopen in 4:16!!!! Supergoede tijd, gefeliciteerd!!! :D I'm impressed!! (maar niet verbaasd ;D) Well done!

Je hebt een plaatje verdiend ;)

Hehe, nee zonder gekheid (......maar wat is een marathon zonder gekheid? ;p), supergoed gedaan, ik ben trots op je!!

Mijn kaartje te laat?

Was mijn kaartje voor je verjaardag te laat, of kwam niet aan? Dit is waarschijnlijk waarom! ;)

Lost in the mail - 1000 times a week

 More than 1000 letters or packages sent through New Zealand Post are reported lost in the mail every week, and the service has paid more than $450,000 to affected customers in the past year.

Figures obtained by the Herald show 55,087 reported cases of undelivered mail, 6045 more than the year before. Of those, 678 were cheques.

Vanaaf!!

Hi all, vanavond vlieg ik uit!!! :D :D So exciting!!

Ik vlieg eerst vanaf Auckland naar Shanghai, vertrek om 23:15, en heb dan 12 uur en 15 min te gaan. Ze gaan ons waarsch wakker houden en een maaltijd geven om 1 uur 's nachts (gebeurde laatste keer - maar dat was wel toen we de andere kant op gingen), maar hopelijk niet. Dan kom ik in Shanghai(!) aan om half acht 's ochtends, en verblijf daar tot half 1 's middags (meh). Daarna vertrekken we naar Amsterdam(!!!), dit duurt 11 uur en 45 minuten. Ughh. Zoo geen zin in, but what can you do. Boeken inslaan, koptelefoon mee voor de films.. Uiteindelijk gaat het erom dat ik het naar de andere kant van de wereld red!! :D Ik zie julie morgen!! xx

[edit] Ik dacht, ik zoek even op wat er te doen is op Shanghai airport, en toen vond ik dit (slaaack!):

Nog een weekje!!

Nog een weekje, en dan ga ik al!!!! :D :D

Om er alvast wat in te komen, waren Wayne en ik naar het Nederlandse restaurant hier in Auckland geweest. Jawel!! Het bestaat. :p Het heet 'Dutch Delight', en is ongeveer 15 minuten rijden vanaf het centrum. We bestelden het volgende:

Voor Wayne: pannenkoek met spek en appel (dat moest van mij :p Fijne traditionele pannenkoek vind ik dat. Voor zover ik een pannenkoekenmening heb.)

Poffertjes voor mij, wieeee!! (Heb het poedersuiker er maar wat af proberen te schrapen :s Toch ieeetsje veel suiker voor mij! Maar de poffertjes waren goooed :D)

Oh en we hadden een broodje frikandel speciaal vooraf, die we tot grote afkeuring van de Amsterdamse eigenaar door midden sneden. ("Eentje?! Voor jullie allebei?!")

Lachen joh :D

Het verkeer in NZ

Weet je nog, hoe ik altijd klaag over het verkeer in Nieuw-Zeeland? Well now it's official:

A crash every 30 minutes at NZ intersections 

Every 30 minutes someone around the country crashes at an intersection, figures released by the New Zealand Transport Agency show.

That makes, on average, 312 intersection crashes a week, or 16,250 crashes a year.

Figures compiled from 2006 to 2010 show, on average, Auckland makes up about one third of all intersection crashes around the country.

In the five years from 2006 to 2010 there was 81,252 intersection crashes around the country, of which 31,019 happened around Auckland.

 En ook van de NZ Herald, eerder dit jaar:

Visiting drivers say they are shocked at the lack of courtesy and patience displayed by Kiwis

New Zealand may have just had its lowest road toll in six decades, but our drivers are just as rude and reckless as ever, visitors have told the Weekend Herald.

And travellers' bible Lonely Planet advised visitors to take care, writing that the country's roads were "often made hazardous by speeding locals, wide-cornering campervans and traffic-ignorant sheep".

Dat artikel kwam met deze lijst..

The world's deadliest roads (2010)
1 Greece 113 deaths per million pop.
2 Romania 111 deaths
3 United States 106 deaths
4= Bulgaria, Poland 102 deaths
5 Latvia 97 deaths
6 Croatia 96 deaths
7 Lithuania 90 deaths
8 New Zealand 87 deaths
9 Portugal 79 deaths
10 Belgium 77 deaths
18 Australia 60 deaths
30 Great Britain 31 deaths  

De wegen zijn hier ronduit gevaarlijk. Het is waar, de bestuurders hier hebben totaal geen geduld en al helemaal geen fatsoen. Ik zie dagelijks(!) mensen door rood rijden, en altijd door oranje. Voor voetgangers wordt niet opgepast - en dat is ook niet nodig, mensen zijn gewend aan de kant te springen (geen grapjes). Fietsen doet men hier niet - te gevaarlijk. Maar daar komt bij dat de wegen verschrikkelijk zijn.

Op zich zijn de meeste wegen wel oke qua asfalt etc. (alhoewel het soms schandalig is, maar dat is vooral voor de stoep. Maar die gebruikt toch niemand, want iedereen heeft een auto hier), maar waar een groot gedeelte van de problemen ligt, is denk ik dat de meeste wegen heel slecht georganiseerd zijn. Vandaag viel me op dat een bus lane in de midden van een weg opeens ophield, en toen viel me het bord "end of bus lane" dat ergens op de stoep staat, me ook op! Waar slaaat dat nou op?

Maar het ergste zijn de fiets lanes - die houden elke keer weer gewoon op. Of ze zijn er helemaal niet, en dan moet je maar kijken waar je heengaat! .........Het zal niet de eerste keer zijn dat ik denk, waarom halen ze niet iemand uit Nederland even over, om wat dingetjes aan te passen... (chauvinistisch of niet, het lijkt me een goed idee!!)

Oh en dat iedereen bij het verkeerslicht staat maar niemand mag gaan? Alle lichten op rood? Dat gebeurt ook een paar keer per dag. Waarom gooien ze er niet van die sensoren in? Zijn de mensen misschien ook eens wat geduldiger.. wie weet!

/Val

Kalenderfoto's

Ik had een leuk ideetje, tijdens mijn zomervakantietrip: ik ga weer 12 foto's uitkiezen en opsturen naar de mensen in Nederland die vorig jaar een kalender van mij hadden gehad!! ..............alleen is het inmiddels maart en heb ik ze nog niet verstuurd ;( Dus, voordat er nog meer dagen verstrijken, hier is mijn selectie voor dit jaar.. whaddaya say? :D (Het was een moeilijke keuze dit jaar!!)

 January

 February

 March

 April

 May

 June

 July

 August (mijn maand! ^^)

 September

 October

 November

December

Vrijdagmiddagpost

Hi! Het is 5 uur, ik ben nog op het lab want ik ben nog een deelnemer aan het runnen (en ze is langzaam, zucht). Dus, ik dacht, tijd voor een leuke post!

Ik heb mensen wel vaker verteld dat toen ik 12 was, en een E-mate laptop had (we zaten in een proefjaar waar iedereen in onze brugklas een laptop had voor een jaar), ik ooit had opgezocht welke stad het verste weg was van Amsterdam. De E-mate had daar een speciaal programmaatje voor. Het antwoord was: Wellington. ...Hoofdstad van? :P Nieuw-Zeeland! Het is waarsch zo dat NZ het land het verste weg van Nederland is! (Vat dat overigens vooral niet persoonlijk op, o Nederlanders thuis ;))

Dus toen ik dacht ik pa-has.. zou Nederland dan ook precies aan de andere kant van de wereld zijn, ten opzichte van NZ? Dus ik zocht het op online, en vond een leuk programmaatje, waarmee je een zogezegd gat kan graven door de aarde heen, en dan kan inschatten waar je uit zou komen. Waar kom je uit als je een gat graaft in de achtertuin van de Duizendschoonstraat te Uden? Hier!:

Dusse, haal de schoppen tevoorschijn, kleed je in een graaf-cum-badpak, en hoppa de aarde door! :D Ik wacht jullie op op het strand, met een koel biertje en salt n vinegar crisps! :D

Ticket geboekt!!

Hi all! De meesten van jullie weten het denk ik al, maar mijn ticket is geboekt!!! I'm coming hooome :D Met de gulle donaties van mijn familie heb ik alsnog een ticketje Auckland-Amsterdam kunnen boeken, woohoo! Ik vertrek 8 juni (9 juni in Uden) en ga weer naar NZ op woensdag 4 juli.. het worden 3.5 weken thuis werken, but hey, I ain't complainin'!! :D Ik kijk er naar uit!

Ik heb ook meteen weer even een countdown-klokje op dit blog gezet, zie hier links --->. Hij's niet echt mooi ofzo, hij is zelfs best wel lelijk, maar het werkt! :D

Ik zie jullie in 99 dagen!!!!! Yay!! <3

Val

Abel Tasman-monument

Op het zuidereiland hebben we ook het Abel Tasman-monument een bezoekje aangedaan. Het monument was geplaatst dichtbij waar hij oorspronkelijk aangemeerd heeft - note though dat hij nooit een voet aan land heeft gezet. Het ging ongeveer zo:

Abeltje komt aanvaren, of iig een paar van zijn afgezanten. Maori blazen de hoorn - welkomstgeschal, denken de Hollanders, en blazen op een trompet terug; acceptatie van oorlog & aanvalluh, denken de Maoris. Maoris gooien speren ende dergelijcken naar de verraste Hollanders, en staan vrijwel meteen voor met 4-0. De Hollanders schieten erop los maar verwonden slechts 1 Maori warrior en roeien dan snel maar weer terug naar de Heemskerck en de Zeehaen (geweldige naam vind ik dat. De Zeehaan. Hoe kom je daar bij?).

Abeltje noemt de plek Moordenaarsbaai, en terug gaan zij naar veilig Nederland; ze noemen het land Staete Landt (0 punten voor creativiteit meneer Tasman), en drukken voor altijd -de weinig indrukwekkende*- stempel op het land door het later Nieuw-Zeeland te noemen naar een provincie..met zee. (*Want: niet opgenomen in verscheidene korte geschiedenissen van NZ, waaronder de introductie van NZ tijdens de Rugby wereldcup)(Alhoewel, ik hoorde iemand heel hard ABEL schreeuwen.......ohja dat was ik. :P)

CLAIMING MY HERITAGE!!

Re-enactment of Abeltje lookin' for the promised land (yes that is a monocular! :D)

Conversation

Valerie: Ah, I miss my bike!! In Utrecht I used to have the oldest bike, with the meanest breaks and noises, it was awesome!
Wayne: *smiles politely*
Valerie: It was also stuck in the highest gear, which meant I was always travelling at quite some speed!
Wayne: Yeah, that is fun, until you come across some hills!
Valerie: ...

:)

Skype!

Haai! :D Net lekker ff een tijd met Ingrid geskypet, altijd goed!! < 3 Ik dacht, ik gooi t ff 'out there', als iemand wil skypen, let me know!! :) Ik vind 't altijd leuk iets van/uit Nederland te horen.. (Aargh, en -als je dit stukje leest begrijp je dit- om mijn Nederlands te oefenen! Alhoewel, het gaat niet slecht.. maar ook niet al te goed. :p)

Hier even wat plaatjes van de gezellige Skype:


Valerie wacht geduldig terwijl het Uden-team aan de speakers/laptop werkt


Later duikt het Mysterieuze Monster uit Uden op, hehehe ;)

Nee was goed! :D Laat me weten als je wil skypen, pikken we een datum! Ciao! X

P.S. Ik ben tijdens Kerst in no-mans-land, ik bedoel Hawke's Bay, dus zonder internet.. misschien zijn er telefoonkaarten te koop om van en naar buitenlandse mobieltjes te bellen? Ik zoek 't even op..

Oh en na Kerst ben ik on the road voor bijna vier weken, dus waarsch ook niet veel kans op contact - maar ik probeer zeker af en toe een berichtje achter te laten, als 't maar om jullie te laten weten waar ik ben. :D Maarm, ook met Nieuwjaar dus: beperkte ontvangst.

In fact, tijdens Nieuwsjaarsavond ben ik op 'n festival, dus ik gok......geen ontvangst ;( Maar wel tijdens Nederlands nieuwjaar misschien? :D (12 uur 's middags op 2 januari voor ons) Ik doe m'n best!!

Nieuws uit Uden! (en Auckland)

Goh, ik dacht dat jullie me op de hoogte gingen houden van wat er allemaal (wel niet) in Uden gebeurt! Wordt er een derde vorstengraf gevonden, dan mag dat wel gedeeld worden hoor! (Niet dat ik iets van de eerste twee wist.. :P). Zie het nieuwsartikel hier.

Ben verder in een Nederlandse winkel geweest hier! We kwamen er langs afgelopen weekend op de weg terug van Kaitaia. Dus ik popelend de winkel in..maar ik had natuurlijk heel veel dingen al! :D:D Maar het deed me deugd om te zien dat ze een heleboel dingen niet hadden (goede hagelslag, Evergreen, etc. ^^ :P). Ik heb uiteindelijk een stukje Goudse fenegriekkaas gekocht (YUM! En die kan niet met de post ;)), en een pak cafe noir-koekjes (hey, ik kom nauwelijks in Nederlandse winkels, ik kan maar beter hamsteren :p).....maar ze zijn oud en wat soggy. :(( Boooo. De vorige keer, een jaar geleden, dat ik in deze winkel iets kocht, was het ook al over de datum.. (appelstroop, verliep 30 augustus 2010). Naja. Volgende keer maar gewoon bij de Goudse kazen blijven dus! ;)

En verder......ben nog steeds bezig met dat paper (het kan maar beter goed zijn, niet? ;)). En vandaag, maar dit mag ik eigenlijk niet zeggen maar doe het toch want dit is toch in het Nederlands......is Discovery Channel ons vanochtend wezen filmen!!! Het is een episode van Through the Wormhole (nee, Morgan Freeman was niet overgevlogen helaas ;)), over geheugen etc. en Donna (en haar lab) is daar een gedeelte van! Dus wie weet, misschien zien jullie me binnenkort over mijn herinneringen vertellen......!! ;) Cool huh?? Ik heb maar een heel klein stukje, en misschien komt het er niet eens in - waarin ik vertel over wat herinneringen (we bootsen ons onderzoek kort na).

Oke, back to work! Dit gedoe duurde al de hele ochtend.. ;) Cheerio!

Best. Birthday prezzie. Ever!!!!!!!!

Serieus, wat zat er niet in dat pakketje??? Thanks Ingrid!!!! :D :D Zoooo gaaf!! (Dit houdt me wel even 'zoet' :D:D)

P.S. Mn showergels van afgelopen Kerst waren net een week op, en mn gezichtscrème..is eigenlijk praktisch net op! :D Ideaaaal.

P.P.S. Ik weet niet of ik meteen aan de slag ga met die recepten voor balkenbrij.. maar misschien wel worstenbroodjes!! :D

Rugby World Cup!! (enz)

Haai all,

Sorry dat het alweer een tijdje is geweest - ik heb twee pogingen gedaan eerder om wat over mijn caffeine-afkick-verschijnselen etc. te bloggen, maar het kwam er telkens niet van. Maar let's see. Wat is er helemaal gebeurd in de tussentijd..

Caffeine!!!11
Ik heb twee weken lang alle caffeine vermeden, en dus geen koffie, thee en coca cola gedronken en geen chocolade gegeten. Het was in het begin erg moeilijk, en ik heb drie dagen knallende koppijn gehad, en voelde me daarna gewoon erg moe, maar na die eerste week ging het steeds beter. Die twee weken waren afgelopen maandag afgelopen, maar ik durf nu eigenlijk niet meer weer te beginnen.. ben bang dat ik weer hoofdpijn krijg! En tsja, ik moet zeggen, de ochtenden zijn moeilijk, maar ik voel me echt stukken beter 's middags! Geen vermoeidheidsdipjes meer in de ..namiddag (he, Ingrid? ;)), of middag. Het was eigenljik maar een experimentje van me (ook om mijn wilskracht te testen, maar dat zit blijkbaar wel goed hehehe), maar nu denk ik.. als het zo'n sterke effecten heeft..waarom dan weer beginnen?? We zien wel! :)

Oh, even als een zijdenotitie: Blogger is telkens van die rode kringeltjes aan het zetten onder alles wat ik schrijf (wat niet in het Engels is). Hoe irritant!! Sommige mensen spreken toevallig nog een andere taal dan het Engels?! (Niet ik :P)

Schrijven schrijven schrijven
Ik heb dus niet veel gepost de laatste tijd, omdat ik erg druk aan mijn paper aan het schrijven ben geweest. We zijn inmiddels toe aan de discussie (het laatste gedeelte van de paper), dus het zijn spannende tijden!! Als het/de paper af is, sturen we het naar een journal (wetenschapstijdschrift), en dan, na een proces van editing/herzien, wordt het hopelijk gepubliceerd! Maar goed, toekomstdromen.. (I'm imagining future events about my paper on imagining future events hehe..).

Verjaardag
Vorige week was ook mijn verjaardag, en de dag zelf was helaas niet veel: het was grijs, het miezerde, en ik zou naar een praatje gaan van een bekende geleerde, maar twee vrienden zagen mij niet aan komen lopen en vertrokken zonder mij.. :( Dus toen ging ik maar weer terug naar huis.. was niet erg leuk though. En 's avonds gingen we uiteten in een restaurant waar je niet kan reserveren, en moesten we een uur op een tafeltje wachten, en het was erg luidruchtig. Het eten was wel erg goed! (Vietnamees)

Fist!
Het was leuker daarentegen op zaterdag, toen ik mijn feestje gaf! Ik had dipjes gemaakt (geroosterde paprika-hummus, basilicumhummus, gewone hummus, salsa voor tortillachips, zwarte olijventapenade, mascarpone met peppasweets, dukkah en olijfolie), twee kleine broden met zongedroogde tomaatjes en olijven erdoorheen, kokosmakronen en een tiramisu! Verder nog wat chips en crackers natuurlijk.. maar dat was een succes!! :D Als Wayne de foto's van zijn camera heeft gedownload, post ik ze hier nog wel. :) (Van het eten, niet van het feestje..we waren te druk met feesten. :P) Voor een lab meeting de dag na mijn verjaardag had ik ook nog een cheesecake gemaakt, maar die was helaas wat minder goed gelukt dan normaal (maar smaakte blijkbaar wel goed!).

Rugby World Cup
En, last but not least, morgen begint de Rugby World Cup!!! De opening is om 4 uur, in de haven, en Wayne en ik gaan waarsch langs om de spektakels aan te zien....maar ik verwacht dat het echt een ongelooflijke bende wordt. Ik bedoel, Amsterdam*, Berlijn*, DC*, die zijn wel wat mensenmassa's gewend! ..Maar Auckland? (*Ik denk even aan Koninginnedag, Nieuwjaarsavond, inauguratie van Obama..*glundert bij de herinneringen*). Dus dat wordt interessant. Er komen Maori-kano's (waka), en de haka wordt massaal uitgevoerd, dus dat wordt wel tof, methinks! Oh, en de Finn brothers treden weer eens op ("You always take weeeaaheeaather with youuuu everywhere youu goooo", die). We'll see! En zondags gaan Wayne en ik naar Australie tegen Italie! Een beetje random wedstrijd, maar alle andere wedstrijden waren zo duur, en Wayne wilde dat niet betalen.. (ik had makkelijk het dubbele betaald om de All Blacks/Nieuw-Zeeland te zien, maar goed!)

Aiiiiight! That's me! Hopelijk komen er binnenkort nog wat foto's enz, en ik hou jullie op de hoogte van de Rugby World Cup natuurlijk! :D Groetjes uit Kiwiland!! Valerie

Poffertjes!!

Yay! Wayne en ik hebben eindelijk poffertjes gemaakt! :D We gebruikten een traditioneel recept (zie onderaan dit bericht), en hadden het boekweitmeel in een biologische winkel gevonden. Huzzah! Gisterenavond om 9 uur 's avonds gingen we aan de slag.. (ja ook niet mijn geprefereerde tijdsstipkeuze, maar Wayne was ongeduldig - we hebben al een paar weken de ingredienten en pannetje in huis. (Het gietijzeren pannetje is overigens eigenlijk bedoeld om 'takoyaki' mee te maken: Japanse octopusballetjes die als snacks gegeten worden op straat, zoals wij ook deden in Kyoto. Yuuum!!)


Het beslag is zojuist in de pan gegoten..


The man behind the poffertjes


De eerste lading!


En het ging steeds beter..

Ja, poffertjes waren redelijk goed gelukt! :) Ze werden, uiteraard geserveerd met 'ne goede klont boter en een berg(je) poedersuiker, ah tee hee hee! :D Het boekweitmeel was een beetje te grof wellicht, en de pan maakte eerder ronde dan platte poffertjes (hihi), en misschien moeten we de volgende keer een klein druppeltje vanilla-essence aan het beslag toevoegen, maar verder waren ze helemaal prima!! :D Experiment geslaagd, poffertjes gegeten! :D

Poffertjes

Ingrediënten:
125 gram bloem flour
125 gram boekweitmeel
1 ei
250 ml melk
250 ml water
15 gram verse gist (1 zakje droge gist)
50 gram gesmolten boter
zout (als boter ongezouten is)

Bereiding:
Los de gist op in 3 eetlepels lauwe melk. Meng het bloem met het boekweitmeel. Maak een glad beslag (hoe dat moet zie je bij de pannenkoeken) van het meel, de gist, de melk en het water (het beslag moet niet makkelijk van de lepel lopen, maar mag ook niet te dun zijn, pas de hoeveelheid water hieraan aan). Roer dan het zout, de gesmolten boter en het losgeklopte eierdooier. Het beslag moet lauwwarm zijn. Laat het beslag, afgedekt met een vochtige theedoek, een half uur rijzen op een warme plaats (bij de verwarming, in de zon of in een oven die op 50o C staat).

Verhit de met boter ingevette poffertjespan op de hoogste stand. Giet vlug in elk kuiltje een beetje beslag. Dit gaat het gemakkelijkste in een knijpfles met een niet al te klein gat of een kannetje. Keer als de bovenkant droog is de poffertjes om met een vork of satéstokje. Ze moeten aan beide kanten bruingebakken worden. De poffertjes eet je heet, met een klont boter en een dikke laag poedersuiker erover (een paar druppeltjes likeur maken het helemaal lekker).